燧人氏钻木取火，用自己的智慧，让蒙昧的古人巧妙运用大自然的木、石和动物的肉，吃上了烤肉，变得越来越聪明。几千年后，烧烤变成兼美食娱乐一身的流行于世界各地的聚会节目，也许是我们在潜意识里纪念祖先的公德，燧人氏被奉为中国的三皇之一，当之无愧。

百度解释，“吃饭并不只是吃米饭，吃馒头、面条等等都能说是吃饭，还指生存。”民以食为天，贫穷的时候，吃饭叫糊口，很多穷人把吃饭当成人生的目标。有人为了吃饭生存，卑躬屈膝，卖儿卖女，甚至吃人肉。孔子认为，吃饭不能成为人生目标，人最重要的是要有理想，他称赞颜回：“一箪食一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐，贤哉，回也！”

民以食为天，尽管吃饭不能成为人生第一目标，但却是人生存必不可少的。父母为了子女快高长大，即使自己不吃，也要让孩子吃饱吃好。因为人必须吃饭，吃饭也被赋予了很多特殊功能：为了留住情人的心，先要留住情人的胃，有女子找对象，不找请吃山珍海味的，不找不讲究吃的，只找能为自己把最普通的食材做得色香味俱全的，认为这是真正的过生活；逢年过节，一家团聚，少不了吃上一年当中可能是最奢侈的一顿饭，每个菜都赋予了吉祥的寓意；为了请求别人的帮助，请吃饭，酒逢知己千杯少，加上好话连连，常常奏效；为了表达感激之情，掏钱请吃饭，尽在不言中……。

吃饭不仅蕴藏着丰富的功能，更是给人带来数之不尽的商机和就业机会。食物，给广大的农民带来收入；一个地方，可以没有报纸摊，可以没有体育场，但绝对不能没有售卖食物的商店和小吃店。物质越来越丰富的同时，吃的口味也越来越刁钻，越来越需要不同的味觉刺激，饮食极能激发人的创新意识，表现人们的想象力。饮食包含了历史文化、地域文化、民族意识。东坡肉，让苏东坡不但在诗歌领域，在饮食界也绽放异彩；大长今的食疗料理，让她在韩国与中国家喻户晓。平民创造的美味，也广为流传，如云南的过桥米线、广州的及第粥、鸡仔饼……。

现在，除了网络全球化，很多饮食连锁店也打破了地域的界限，实现全球化：麦当劳、肯德基、必胜客……。饮食，是很好的文化使者。在美味的食物里，人们忘记政治的分歧，忘记利益的冲突，尽情享受其中的乐趣。

有人在网络上，比较了中美家长教育孩子吃饭的不同点。中国家长强迫孩子吃，美国家长一定程度上给孩子选择吃的自由。孩子不具有选择食物的自由，中国的孩子从小就缺乏独立选择的思考能力，美国家长在食物的选择上培养孩子独立思考。中国家长不注重吃相的教育，美国家长注重吃相的教育。如果说食物的选择是自己的事，可以自由选择；吃相，则会影响别人的感受，中国家长不注重教育，就失去了培育孩子公德心的其中一个平台。

现在，中国出现很多食品问题，是某部分人为了自己吃好，而罔顾别人的饮食安全所致。某些官员的公家饭，消费过高，也是公德心的缺乏所致。商鞅的酒池肉林，是商朝走向灭亡的罪魁祸首之一，让商鞅腐化堕落的名声遗臭万年。希望现在的高价饭和食品问题，将来不要在史书上占据过多的篇幅。

芷因

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