前几天就琢磨着,做点混沌之类的小吃,因为邻居说,宝宝喜欢吃,混沌那天他买了,给他吃了好几口。馄饨的做法不是很难,因为妈妈也经常做,家里也有绞肉机,就心想菜市场有卖那个皮,可以买来做些。
今天早就起得很早,6点多就起床了,因为混沌皮不好买,所以8点多的时候就赶过去了。那个做面的,经常会有做这种皮,我们这菜市场就是方便什么都有。我看到外面白色那个皮,买了一斤,看到有一个人,买了一些牛肉丸,我问他哪里买,他说就在菜市场里面,我抱着宝宝,你到处乱窜始终没有找到他说的那家那家店。只好带着他回来了,回来路上她说他要提,拿这些皮,结果掉了好几片好心疼。
早上,已经把肉绞碎了,里面放些葱,用在冰箱里面,加点调味料。就这样子,开包了。我拿着皮总觉得总感觉哪里不对?我突然间想起来,馄饨的皮比较薄的这个皮子比较厚的,馄饨的皮应该是四角的,这个是圆的这个应该是饺子皮,婆婆说,适合这种就是饺子皮,饺子皮挺好的,这点饺子吧,我就这样子我就把混沌包成了饺子。
后还还请馊子吃,这肉太硬了,后来我问老妈,老妈以前老喜欢包一些放在冰箱里,然后等有空或者来不及煮饭,来几个,她说,最好是三层肉,这样吃起来才不会很硬,后来问一个做包子的,也印证了这一点,有点油肉,吃起来比较软,入口滑。
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