我的家乡位于闽北的一个小山村，地处闽浙交界，是古老的入闽通道，也是当年粟裕等老一辈革命家开创的老区基点村——毛洋。每到寒冬腊月，年关将近，就有杀年猪的习俗。

爆竹声声，青烟燎缕，鸡鸣狗叫，开起了浓浓的年味……

杀年猪，是一种白刀子进红刀子出的绝活。杀年猪一般都是身强力壮的汉子，他们三五个人，或更多人，呼喝着打开猪拦门，把养大喂壮的猪赶出来，抓猪头的，捞猪脚的，提猪尾巴的，哎呀嘿地把猪强行抓上板凳，放稳，杀猪手猛打一下猪脚，一刀捅进去，猪嚎叫，挣扎不了几下就躺着不动了。杀猪手，要等主人点上香，摊上草纸，才能放刀，因为草纸上要洒下猪血，一部分用于祭祖烧，一部分贴在门边猪圈上用于避邪。杀猪手放刀时，未成年人是不能当进刀时看的，那样罪孽深重，也当心小孩子学会心狠手辣。杀猪手，只能一刀把猪毙命，绝对不能补刀的，补刀是不吉利，主人会不高兴的。

杀年猪，还有一种习惯，为投平安，来年四季发财，人畜兴旺，有的送到菩萨庙，有的送到社主庙，有的送到司堂杀的，用来敬佛拜神纪祖。记得小时候，没有公路，就把猪五花大绑捆起来抬去，晃晃悠悠，又滑稽又辛苦。而今有了公路，有人用手拉车，有人用拖拉机，有人用小汽车运去，可是方便得多了。

杀年猪，还有一种规定，猪杀了，肉是可先吃，猪头是绝对不能吃的，猪头中央穿个洞，把猪尾巴放进去，头尾都在了，代表了一完整的猪，拿去祭祀，要放在祖堂过了正月十五，才拿去与炸豆腐一起腌制，那可是又香又不油腻又好吃的佳肴哦！

杀年猪，还有吃杀猪饭的习俗，各家各户杀了年猪后，都会叫上亲朋好友，左邻右舍。大家也都会带上妻儿老小，来到主人家。主人烹上一锅干菜肉，香喷喷的，十里飘着香，外加猪血猪肠猪肝炒上辣椒，真是好吃。此时大家喝着热热的米酒，吃着香喷喷的肉，说着一家一家的琐事趣事。你家的猪比他家的猪大，，一年的收成结果，钱财的收入大小，谁家儿子娶上了媳妇，谁的女儿嫁了个好老公，谁家夫妻不和，谁又和谁相好了，闹了种种丑事，那家的孩子考取了好学校，那家人在外挣了大钱，那家在外工作的儿子当了官等等。更有趣的是，朴实的他们，由于平时的琐事，争得脸红耳赤，此时会借着敬酒说声对不起，把酒泯恩仇，重归那和睦美好日子，相处于纯朴，归真山色一体中。

我向往山村，也向往山村的杀年猪，更向往山民们的那纯朴归真的杀猪饭，她宛如一首古老的民歌，从古老的岁月静静的，幽幽的，好似山泉淌溢，淌出山乡，淌进欣欣向荣的山村，淌进你我的心灵……

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