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回忆儿时的美食

(文章来源: 【】    发布时间        浏览次数:  次)

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在一家小超市闲逛时,发现了米豆腐,不由得想起了小时候吃米豆腐的的场景和味道。香香的,软软的,就买了一些回去吃。

说起米豆府这种食物,那时,家里是不做的,只是在集市上吃过它,就是清汤加些辣椒,放点葱盐,就感觉十分美味,吃了还想吃。记忆中,奶奶有次给我们蒸了一大锅,还分给了周围的邻居们吃了,它也算是我们零陵古城的小吃了,十多年前去古城,那时,还还没这么严格的城市治理,路边是有很多卖这种做早餐的小吃的,现在好像看不到了,不知是现在人不想吃了,还是不愿麻烦去做了。

这不由得又让我思绪万千,想起了许多童年关于吃的记忆来。

犹记得家里子妹多,十几岁左右正是长身体的时候,每天放学后总辊很饿,一回家就会找东西吃,只要发现家里有什么好吃的,保准一两天就扫光,妈妈不想要我们一下子就吃完,或者留着走某个亲戚,就把它藏起来,但家里就那么大,妈妈在这方面的计划总是落空的,有时妈妈会把糖放在米缸里,有时放在柜子里,还有时会放在不起眼的纸盒里,都被我们找得到,我们一般是不会把包裹敞开来拿的,那时包的糖都是用报纸的,包成一个长方形的,我们叫果子,我们就直接在一角撕开一个洞,往里拿,几天后,包裹看起来还是愿样,但里面已被我们掏空了,妈妈以为还有,打开一看是个空壳,此时就会生气地说:“平时叫你们找一点东西,这也找不到那也找不到,找吃的,怎么就这么厉害,放哪都找得到!

没有糖吃的时候,我们就打冷饭冷菜的主意,每天放学,掀开高压锅,把冷饭盛出,烧一把火,锅里放油,放盐,然后把冷饭倒入锅中,用铲子压一下,来回翻炒,把饭粒打散,冷饭炒热,炒软,再放一点酱油,闻起来香喷喷的,那时子妹多,大家都很饿,免不了为了这油炒饭而争吵一番。

那时,妈妈在农活之余,也会去做一些小生意,我们这么馋,以致于妈妈的水果生意做不下去了,因为我们总会把她第二天去赶集卖的水果偷吃得卖不出本钱,后来妈妈只好改买纱货了。

现在走在大街上,也会看到有人卖麦牙糖,一看到就会想起小时候的挑货郎,那时,每天都有走街串户的挑货郎从家门口经过,一路吆喝着:“收鸭毛,收破烂!”他一根扁担挑起两个筐。一个筐是装收来的鸭毛的,一个筐是装破烂的,筐上分别摆放着麦芽糖,一边是各种小日常用品,用现在的话说就是女孩们用的饰品,什么头绳,夹子,皮筋,针线之类的,里面还顺带卖一种黑褐色的糖,大家有时拿零钱去买,有时用破烂,鸭毛换,那糖叫不出名,但很好吃,小圆形的,入口即化,甜甜的。有段时间为了吃到这两种糖,我就每天去家的附近的土堆里去刨废铁,白薄膜纸,不要的鞋底子等,还收集家里的牙膏皮,鸡胗,鸭胗上面的那层黄色的膜,有时换点糖吃还有余钱,就去小卖部买小蚕豆,或辣椒糖吃。

记忆犹新的小吃还有凉粉,现在冷饮摊上都有买,只是再也吃不出小时候的那种口感了,那时的凉粉都是手工制作的,有一股香味,薄荷加得多,清凉,爽口,细滑,还具有韧性,那时,屋子后面有一堵老墙,顶上长满了茂密的藤叶,枝叶蔓延自半堵墙。上面结满了青色的梨形一般的小果实,而果实里,包着的就是做凉粉的原料,它是一粒粒的籽,只要包在帕子里,不停地揉搓,就有一些透明胶质状的东西被挤出来,然后混在一定比例的水里静置,一定的时间后就凝固成了凉粉。这是大致的制作状况,具体做恐怕还是有一些流程和技巧的。记忆中曾经看见姐姐做过一次凉粉的,具体怎么做也忘了。

时光荏苒,岁月如一本耐人寻味的书,记忆里的人与事早已远去,只是那些吃的味道,承载着多少光阴的故事,激荡在脑海深处化成一种无法抹去的人间真情,总是令人回味。

我想每个人都会这样,在当下的忙碌里,有时也会不由自主的触景生情,回顾过去体验一下那不再有的美好感觉。怀念也是一种奇妙的心灵之旅!为平淡枯燥的生活增添一种温暖和慰藉。

[本文来源:由《星空写作网》整理首发 - http://www.xkxzw.com/webHtml/20170828172356.html ]

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