上小学之前，我一直住在浙江温岭。温岭是一个三面环山，一面靠海的县城。虽然是个小县城，却是人杰辈出，风景秀丽的县城。温岭盛产红薯，因此，很多美食都是和红薯有关：番薯粥、番薯粽、番薯干……而其中最有特色的美食，是用番薯粉做的山粉糊。

中国元宵节，传统是吃汤圆，但在家乡温岭，我们是吃山粉糊。山粉糊有点像凉粉、龟苓膏、藕粉，但比凉粉食用广泛地多，因为这种用番薯粉做成的点心，冬天热着吃，夏天冰着吃，可以做成甜食，也可以做成咸的，还可以当主食吃。

关于山粉糊的起源，据说是唐朝初年，台州刺史带领兵士修城防盗时，正好是元宵节，又遇上冬天大雪，一时没有吃的，然后有聪明的乡亲把家中所有吃食拌以薯粉共煮，御寒充饥，味道竟然非常好，因此人相效仿，流传至今。

冬天的山粉糊，一般是在晶莹剔透、半凝固的番薯粉液体上，放上红枣、葡萄干、桂圆肉、莲子、荸荠、花生仁；而夏天，则还会加上各种新鲜水果丁，如苹果、梨、橘子、马蹄等。而咸味山粉糊，则放的是肉丁、冬笋丁、年糕丁、豆腐干丁、香菇丝、蛏肉、牡蛎肉、虾皮。现在，山粉糊已经成了春节团圆时，家宴里的最后一道菜了。

刚做出来的山粉糊热腾腾、香喷喷，各种食材的清香随着水气钻入你的鼻孔，勾引你的味蕾。里面金黄的糯米丸子极似春天游动的鱼儿，正与红红的红枣玩耍，湖上还飘着几许桂花，与雪白的莲子相映成趣。有春天的味道！吃了山粉糊，过完元宵，春天就要来了！

童年的我，一到冬天，就可以吃山粉糊了。等山粉糊作为最后一道菜端上来的时候，我已经很饱了，但我还是忍不住，用小勺舀起半透明的糊糊，吹一吹上面的热气，就急不可耐地把勺子塞入口中，强忍着烫，在口中品味。香甜的山粉糊入口，汁水好像从舌尖直接钻入脑子，全身舒坦了。再细品一番，半透明的糊糊滑不溜秋，把欢乐带到口腔的每一个部位。红枣则老老实实地呆在舌头上，软、粘、香、甜，却一点都不腻。

我每次吃完山粉糊，都很后悔，因为吃得太撑了，快把我的肚皮撑破了。哈，真是危险的食物！

但广州没有这种危险品。在广州，我只能在学校和各个学习机构奔波之余，吃吃超市里买来的速溶藕粉解解馋。只是，在这一分钟就能冲泡出来的藕粉里，我想念的是小时候小火慢炖，配料十足的香甜的山粉糊，以及无拘无束的快乐的童年。

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