民以食为天,作为挣扎在底层讨生活的饮食男女,过生活就得精打细算。在渔岛打工,除了海鲜,这里什么东西都比自己一水之隔的家乡贵,靠海吃海,在家里每天饭菜又离不开鱼虾。每周到海鲜市场淘渔虾,就成了自己的业余爱好。
海鲜市场原来设在渔岛小镇边防派出所码头,后来搬到碧海酒店前的码头,主要销售的是拖网作业捕捞的海产品,大部分属于那种“隔夜鲜”之类,比不上钓具、刺网等作业捕捞的海鲜那般生猛,那么地活蹦乱跳,但价格上便宜得多,就成了岛内普通百姓的桌上菜或者微商销售赚差价的首选。由于拖网作业捕捞量大,产品丰盛,新鲜漂亮的海产品会被微商加冰打包装快递销售到各地。对一些不怎么新鲜档次差一点的海产品本地人会进行粗加工,晒成干品进行销售;对一些腐烂的海产品,会批量卖给厂家制作成禽畜的食料。
为了能在海鲜市场淘到好货,我常常会向单位饭堂的黄姨取经。黄姨嫁在渔民世家,家中曾有一艘大渔船,经常出海捕鱼,如今价格贵得每斤几百甚至千余块大洋的天然大黄花鱼、大白鲳,那时价格是每斤几毛钱,黄姨的家可是当大白菜来吃。十多年前,因受海洋渔业资源日渐枯竭的影响,渔业捕捞生产收益亦日渐艰难,黄姨家于是将大渔船卖掉了,自己到单位饭堂当厨工,爱人到货轮打工。过了两年国家就出台了渔业油补政策,按照黄姨家中所拥有的渔船主机功率,每年也得拿个三、四十万元油差补。国家对渔船油补十多年了,如果有了这笔油补资金,黄姨现在可是这个渔岛的富婆了。可是世上没有如果,黄姨现在只是单位饭堂一位拿着微薄薪水的厨工,十多年来,工资从原来每月几百块钱涨到现在两千余元,但增速显然比不上高涨的物价,更是远远低于大黄花鱼、大白鲳飞涨的价格。所以,黄姨只能叹息:“俺命苦,只能打工!”
黄姨虽然卖掉大渔船当不了富婆,但她靠卖买鱼虾等海鲜积累的几十年经验实在有一套,令我获益匪浅。她就对我说过:“你经常到码头市场买鱼,尤其是白鲳仔鱼,你最好到渔篮中杂鱼中挑选出来存量不多的,这样的新鲜,又是本地的。”在码头海鲜市场上,卖的不都是本地海鲜。如一些大批量的白鲳仔鱼不是从海南等外地捕捞回来的就是从外地冻库购买回来的,都比不上在本地渔场捕捞的新鲜美味。尤其是从外地冻库买回来的,似乎是遥远的冰川时代冻存下来的产品,看起来漂亮,实际上已被岁月长久侵蚀,腐烂变味,口感极差,想来吃了对身体健康有害无益。
本岛四周渔场中的海鲜一直以来都颇负盛名。如龙虾、鲍鱼,是古时进贡宫廷的珍品;而大黄花鱼、大白鲳亦是迎接贵宾宴席中的佳肴,深受人们喜爱。鱼的名,虾的影,引得四方来客蜂拥而至到此买海鲜吃海鲜,亦吸引了各方海鲜商贩炒海鲜。有的商贩来此购买海鲜销往外地,有的商贩则从外地购买海鲜充当本地海鲜兜销盈利,甚至一些商贩把养殖水产都卖高价,这造就了海鲜市场的繁荣。曾闻过单位一位退休干部的爱人,早几年从事贩卖海鲜,从越南、海南等地低价购买回来大白鲳鱼充当本地的高价出售,赚了盆满钵满。
在海鲜市场,有本渔场的海鲜,有外地渔场的,同样有养殖水产品,这些水产混淆在一起,外行人的不易辨认,想到海鲜市场淘到本地天然海鲜,也需炼就一双“火眼金睛”,否则,你会携带“赝品”而归,正如早些年国内游客万里迢迢到欧美等国旅游欲买洋货而购回的货物却是“ MADE IN CHINA ”。
在渔岛,男人出海捕鱼,卖鱼担子会就落到家中女人身上。一些渔妇往往会看人卖鱼,对男顾客或外来游客,会叫价贵点。对本地人或女顾客会叫便宜点。究其原因,一是市场中欺负生客不懂行情萌生的“杀生”心里;再则是掌握男人有爱面子般的大方,不会斤斤计较,俗话说“好男不同女斗”,犯不着为了几块钱跟女人磨嘴皮。由于市场中存在“抬价上天,压价落地”现象,买卖东西讨价还价实在有必要。在买海鲜时,遇到心仪的好货叫价较高时,我也会同渔妇压一下价。作为薪水微博的垫底工薪阶层,我平常买的白鲳仔鱼、沙钴、金鼓、白蜡、细鳞鯻等鱼,大小不一,价格一般是在每斤十块到三十块钱之间。
市场上常有九节虾、竹虾、黑鬼虾、大明虾等出售,黑鬼虾是其中的“巨无霸”,每条大到半斤至八两,但价格较高。我最喜欢买的是大明虾,有粗有小,价格适中,味道鲜美。
有时候,买回的鱼虾回到饭堂会遇到黄姨,她会跟我打听一下价格,我会每斤打了八折或九折后再告诉她。她会惊叫起来:“这么便宜!”然后赞我会买东西,比她买的还便宜。我听了心里有数,嘿嘿发笑。
每周,从渔岛淘一箱鱼虾回家,又从家中超市淘一些特价漂亮的水果、饮料到渔岛吃喝。这样来回一趟就顺便赚了一笔百来块钱的差价。在家吃上比家乡人便宜的鱼虾,在单位吃喝上比渔岛内人便宜的水果、饮料。虽然工资低,但有吃有喝的,生活亦过得很滋润。
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