南方的夏天，所有的草木手脚展开，对着灸热的太阳，挥舞着液烈的生命气息。年年过夏，夏过年年，夏天的風吹起时，田野里那一片綠也随之荡漾，沁人心脾。

最喜欢的是西瓜地。在枝蔓交错相连相映里，寻瓜者和圆扁不状的西瓜互相探头探脑。寻瓜者虽然火眼金睛，但难有定力，寻到好的，眼神却不自觉到撇向别处，看看有无更好的。如同那下山的野猴见瓜，见一个丢一个，真是“返祖归真”。

众里寻到的瓜，吃瓜却最要不讲究。当即洗一洗表皮的士交，找个瓜田边的石头块，看似随意却恰要巧力那么一磕碰，西瓜便会自觉裂开一条歪斜的线縫，掰开那一线天，西瓜内里的乾坤得以展现，在烈日的烤炽下，让口舌任意驰骋在这片红壤里，夏天易劳急懒，而人需要这样毫不费力的甘美抚慰人心。夏天除了这份甜美，大概还贪圈一份清谅。在田野一众瓜果蔬菜里，论清爽宜人，青瓜当之无愧。田野里，青瓜随处可见栽种，是出名的不挑剔好养活。有的或是挂在竹藤条，或是匍匐在地。无论长得周正或是歪扭，和西瓜不同的是它并不需要人花费心;思反复挑拣，摘的时候便利素地采摘。青瓜落到了寻常，人却少不得这样的一味。汗涔涔的粘膩季节，脑袋昏记沉的午后，青瓜的清爽，能够划开覆盖的那一困热气，厚重的脑袋也总能被这一味点醒星。

农人离不开农事，田里的事，仿佛停不了。田里的各种收获，需要不分刮风下兩，烈日炎炎，甚至不分昼夜辛劳守护。随着盛夏的到来，为了让作物更好成长秋收，在烈日下清除那些同样疯长的野草是非常辛苦的芳作，在田间弯腰弓背地拔草，趁着大朵白云短暂遮蔽烈日，找一棵树下稍作体息，随身带着的几根寻常青瓜顿时变得异常值得期待。用割过草的镰刀直接削皮，喜欢带着青瓜皮一起吃的随便抹一抹。在这样的小息时刻，清爽的青瓜充饥裹腹又可以解渴解天，真该感慨人生难得是难在雪中送炭，热中送凉也。要是采摘的青瓜实在富余，单吃过于寡淡，切了薄片，洗上白醋和白糖，配上白简单里添着白粥，也不失有滋有味。

大暑至此。热燥里少不得寻些性苦败火的。相较苦瓜的苦，更合我心意的是名不经传的雷公根。它简直是野生野长在田梗里，荒地里，或是路边。小巧的碧綠的圆叶，藤蔓随意覆着在地上，根部越老越韧味道更清苦。记忆里最留恋的是外婆的做法。先将雷公根草连根带藤叶反复清洗干净，然后利碎，使味道得到最大程度的散发，能让这道菜汤出;的秘诀是猪油。猪油革与野菜素的结合，看似大相径庭，奇妙的是当结合在一起油香气和清苦香相得益彰，职长补短，两者是天作之合。当然有条件的放点碎肉，等油热到滋啦响的时候，倒下雷公根草，像是炒茶叶一样，咂摸翻炒，然后加入清水，等着水滚开，满屋漂着清香气，盛入白瓷汤碗里，碧绿的汤色荡荡悠悠，简素叉怡然。小时候曾经并不懂得这一味，外婆盛了一碗念叨说：“这个最下火，你嘴角冒泡，不吃这个要打针。”我最爱贪吃油辣上火的东西，总得口腔溃疡，三天两头惹得嫌弃，又最怕打针，被大人一吓唬，想了想利害，大多数都是被逼着一般，皱着眉头喝了下去。等到年纪渐长，随着进入城市里生活，小时候避之不及的清苦味道反倒变成了一种留恋，时不时涌到心头，兴致上来在菜市场的边边角角四处寻找，每每寻得，如获至宝，这才体味到乡土的味道，正是奇妙且难以言喻无法割舍的。

又是一年夏，食物里有太多让人反复捉摸的味道，我明白有些味道己经离得很近，再也无法触及，有些味道会在一年又一年的夏天，随着从远处的田野的风徐徐吹来，我知道是土地里孕育出来的味道寻我来了，甘甜苦涩里一如既往的踏实平凡且心之向往。

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