2013年春，贵州省烟科院拟用酒糟为主要原料制作烟用有机肥，经几个多月的调研，8月份最终选定金沙县县城效五里坡原复烤厂作主要生产基地。9月27日金沙县酒糟有机肥项目部成立，项目部归属当时的金沙县庆丰烤烟专业合作社，从金沙县局抽调了七名同志到全作社主抓酒糟有机肥工作。

作为毕节市优质烟叶产区，金沙县近年来在探索有机烟生产方面取得了突破，常年种植面积在1万亩以上，收购有机烟叶在2万担以上，需有机肥3000吨以上。由于采购商品有机肥价格高、运输费用大，使金沙县有机烟叶生产成本过高，影响了烟农种烟收入，不利于有机特色烟叶的发展。而金沙县在开发生产酒糟肥方面具有得天独厚的优势。一是酒糟资源十分丰富；金沙县境内酒厂众多，全县酒糟资源近20万吨，其中离金沙县城20公里处的大水窖酒厂酒糟年产量超过10万吨。二是金沙有机烟叶生产迫切需要解决有机肥来源问题，酒糟有机肥项目的开展能够较好满足生产需要。大力开展有机肥生产，能确保有机烟生产持续、健康、稳定发展。正因为酒糟有机肥在金沙天时、地利、人和诸条件都具备，因而项目部成立之后，工作很快步入正轨，2013年底生产出质量较优的酒糟有机肥3500吨，经毕节市质量监测所检测，各顶指标均优于国家标准，保证了金沙县2014年的有机烟生产。2014年项目部生产酒糟有机肥1500吨，除满足金沙县外，还供应了黔西、大方、织金等县，通过一年的生产实践，省烟科院、省局烟叶处等部门组织有关专家进行田间鉴评得出如下结论：施用酒糟有机肥能提高烟株的长势，株高增高、茎围增粗、叶面积增大；增加酒糟有机肥用量，烟株长势越好；增施酒糟有机肥能降低烤烟气候斑点、花叶病发病率。

2014年7月，在省市公司的关怀和帮扶下，项目部增加了设备，扩建了生产场地，具备了年2.5万吨的生产能力。两年来，金沙酒糟有机肥在坎坎坷坷中走来，产品已经被烟农广泛认同，目前生产技术和工艺已经成熟，且形成了一套规范的操作流程。

降低成本有举措

实际上生产酒糟有机肥的工艺并不复杂。将酒糟、粉碎后的农作物秸杆、石灰、木沫、米糠、菌种等按一定配比混全拌均，堆成宽2.5米、高1.2近似圆柱状，两天左右翻抛一次，通过25-30天即可完成初次发酵，然后转入包装车间经一周的后续发酵，再粉碎分筛包装即成产品。但是看似简单的操作对于单家独户的农户来说却很难实现。这其中有几个难题。首先是原料的采集，酒厂丢糟后，需原料的单位或个人必须是成批量去采购；第二是生产场地，常规的一个个体农户是不具备一次堆置发酵几百吨以上酒糟条垛的场地的；第三是翻抛时必须用机械操作，如用人工操作，一是翻抛不均匀，而且翻抛时间过长，条垛内高温时间过长将会烧死菌苗，发酵过程将会停止或减慢，这一切因素都将导致生产不出质量达标的酒糟有机肥，即使能少量生产一点出来都会因劳动力成本太大，酒糟有机肥单位成本过高而无法大规模推广。

由烟草部门从人、财、物等给予扶持，由专业合作社承办，烟农委托合作社进行专业化生产，这种组织方式和生产模式，化解了以上矛盾，降低了酒糟有机的成本，提高了质量。在生产过程中，项目部汇同金沙县烟草分公司有关部门对酒糟和机的堆置发酵进行了技术攻关，选择了“缩短酒糟有机肥生产周期”作为技术攻关课题，通过优化工艺流程、改进设备降低了生产成本，有利于酒糟有机肥的推广使用。

助催金沙烟农财富梦

通过烟农两年的田间生产实践，金沙的酒糟有机肥深受烟农欢迎，取得了良好的经济效益和社会效益，在2015年收购工作近尾声之际，笔者走访了金沙县有机烟的主产区的几位烟农。

曾习超。金沙县大田乡人氏，今年种植烟叶35亩，亩施酒糟有机肥250千克，烟叶长势非常好，曾习超说，我今年种植这35亩烟叶总成本在6万元左右，总收入12万元应该没有问题，仅几个月时间就有6万元的纯收入，这一切与有机肥有很密切的关系。

樊杰。也是金沙县大田乡人氏，80后烟农，2015年种植烟叶100亩，到9月底已交售烟叶七千公斤，收入20万元，当问及樊杰今年种烟的历程时，他高兴地说：今年这种雨水过多的情况下，幸亏我用了酒糟有机肥，因为酒糟有机肥肥效虽然比前几年用的商品肥稍慢一些，但肥料的有效成分不易流失，前期低温多雨时烟株无法吸收，而它的肥效还没大量产生作用，正当我的烟叶进入旺长期时，正赶上肥效最佳时季，因此我今年的烟叶长势特好，估计找十万元的纯收入是不成问题的。

韦绍辉。金沙县石场乡青木村人，生于1968年，近几年来连续在种植烟叶，今年种植80亩烟叶，截止于9月25日，已交售6038.5千克，收入18.28万元，均价14元/斤左右，目前家中还8000余斤烟叶未出售，韦绍辉高兴地说：今年虽说雨水多了一点，但总体上还算不错，估计到最后整下来赚头十万元是没问题的，能有这么好的效果，还是得益于金沙加孟合作社生产的酒糟有机肥。

周明金。金沙县石场乡柏杨村人，生于1976年。这是青木收购点的一名“铁杆烟农”，虽然只有39岁，但已经是一个有十多年种烟历史的老烟农，近十年来，周是金每年种植面积均不少于100亩，今年夫妻两人共种植烟叶150亩，目前已交售了两万一千余斤，得到了37万元，家中尚有15000斤未出售。周明金说：交售结束，包括各种补贴，25万元的纯收入应该没问题！连续两年施用酒糟有机肥，我已经实实在在体得到了实惠，因为烟株长势好，叶茂杆壮，抗病能力增强，减少了防治病害的工作量，同时烟叶质量也有了较大提高，今年全年的烟叶卖下来均价可达16.5元/斤以上。

如以上的烟农在金沙县还有很多很多，他们以自己的勤劳在酒糟有机肥的助催下实现了自己的财富梦想。

[本文来源：由《星空写作网》整理首发 - http://www.xkxzw.com/webHtml/20151002230205.html ]